你在吃的味道是?
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低卡、低鈉、低脂等零食對於想減肥,但又不想放棄零食的你而言絕對是恩物,同時能滿足你兩
個願望。為了迎合這群對健康有追求的人,愈來愈多相關的零食面世。
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以日本零食為例,種類和口味特別豐富,標榜低卡的零食選擇亦琳琅滿目。有一款薯片名為脫油
薯片,油份比一般薯片少百分之七十五,熱量非常低,顛覆了我們對薯片的認識;另外亦有以代
糖取代砂糖的低糖質焦糖布甸,熱量不多於一千卡,大大減低我們進食的罪惡感;櫻花蝦餅、田
園蔬菜脆餅、日式綿花糖…… 全都以健康作為賣點,利用減糖、減鹽、減油等方法令原本高卡的
零食搖身一變,成為健康食品的一員。
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雖然這類的零食感覺健康又不失味道,但真的能滿足我們對零食的需求嗎?
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簡單一個吃零食的動作背後原來大有學問。曾經有研究指出,我們是吃零食的目的是為了追求快
樂,以實現我們人類心理上的需求,從而獲得滿足感。全球知名管理諮詢公司BCG 在2016年公
告的資料中,分析了消費者購買零食的原因,是由於「想獲得心靈的滿足」,朱古力和薯片是我
們情緒性飲食、放縱自己的首選。零食中的鹽、糖和脂肪會令我們腦中分泌多巴胺,產生快樂的
感覺,不知不覺亦啟動了大腦內的獎賞機制,以零食獎勵自己。
健康零食讓我們在滿足口腹之慾同時能追求健康,但相對於一般零食能帶來一樣的感覺嗎?我們
吃的是零食的味道?還是零食的罪惡?
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你有吃過一些健康的零食嗎？ 留言告訴我吧！
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資料來源：日常觀點分享
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