全盒裏的果仁?

還有兩日就到農曆新年,家家戶戶都要辦年貨。

年糕、蘿蔔糕、煎堆、笑口棗、全盒都是新年必定會出現的賀年食品,正正也代表着它們不可以缺少的地位。今次想研究的是一年只出動一次,需要動用到七至八種食品來填滿的全盒,在準備的過程令人非常頭痛。全盒到底要放甚麼食品才完美呢?客人喜好不一,買多了又做成浪費,還要顧及美觀和意頭。這個時候果仁可以解決了很多煩惱。

 

「果仁」是指不同堅果類植物的種子的統稱。常見的有開心果、腰果、杏仁,同時什錦果仁也是非常流行的零食。常見的罐裝果仁在不同聚會或看電影時都常常出現。蓋子一經打開,都沒有蓋上的需要。

有趣的是,果仁的特性在於夾在一起吃時能彼此調和,分開享用時亦各具特色,各自精彩。試想,若全盒中有四格分別放著糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜和糖椰角,誰都會覺得單調;但如果有四格分別放著合桃、開心果、腰果、花生等等,客人只會問你為何沒有瓜子。這也是果仁成為全盒救星的原因。

 

當我們吃完甜甜的糖果後自然就不想再吃糖蓮子,因為都是甜食。吃完大白兔糖後,對主人家招待的年糕和煎堆就難以起勁,畢竟糖粉還粘在口中。但果仁就全無這個問題,在飯前飯後吃亦可;而且由於咀嚼需時,咬合費力,口水分泌自然提高,正正為吃大餐之前好準備。

 

在我們的傳統中,黑瓜子有「辛酸」的意思,指食用時將黑色外穀除去,意味著「撥開雲霧」。不同的果仁填充了全盒的空間,亦為親友們提供交談的空間,將這一年的艱辛,林林總總的經歷,好好暢談一番。我們邊說邊咬著堅硬的果仁,正好把一年來咬緊牙關的日子都釋懷。隨之而來的,就只剩下與好友分享點滴的好時光。

 

全盒到底要放甚麼食品才完美呢?
一個完美的全盒,隱藏着傳遞感情的意味。

放的是關懷,放的是時間,放的是真情。