一塊簡單的海苔一點也不簡單，它的零食款式和受喜愛程度不比熱門的薯片差。眾所週知，薯片是由薯仔製作而成,你可會知道海苔是由紫菜製作而成? 🧐

 

「海苔不就是紫菜嗎?」不少人都會有這樣的疑問。🤔紫菜要經過漂洗、去水和烘烤等工藝後才變成爽脆的海苔。

 

雖然屬於加工食品，但仍擁有不少營養價值。😎

海苔主要的營養價值✨

  1. 豐富膳食纖維
  • 幫助促進腸道蠕動和增加飽足感，從而輔助改善便祕
  1. 含有鉀、鈣等多款維生素
  • 幫助輔助消除水腫、維持骨骼健康發育等
  1. 對孕婦而言，還能補充葉酸
  • 促進胎兒成長、發育

 

單靠豐富的營養價值不能吸引大量支持者，但配合入膳的種類令它大受歡迎。🤤 海苔一般分為「烤海苔」和「調味海苔」，前者是原味海苔，紫菜只經過乾燥與切割，未經加工的情況下加以烘烤乾燥製成，會直接用於製作壽司或紫菜包飯 ; 後者會在加工後添加調味料，或增加其他食品製作成零食，兩者均可以直接食用。😋

 

「烤海苔」除作為壽司主要食材之外，還能配合大量食材製成多款食品，例如飯團、飯捲脆片、用於煮湯、拉麵、製成醬汁等;「調味海苔」可加入不同調味料增加口感刺激，如夾心海苔、辣味、米餅等，另外再配合日式、韓式、泰式等製作方法。由此可見，原來海苔也懂七十二變! 😋

 

當然，海苔作為零食，它的營養價值比其他的豐富，但始終經過加工過程，仍會加入添加劑、油份等增加味道。😗進食過多的碘亦會影響我們人體的甲狀腺功能，所以我們被海苔的款式、口味吸引之外，還是要留意避免一次性進食太多，免得適得其反。☺️

 

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出處：

  1. 吃海苔能消除水腫嗎？(來自：醫學網 )

Link: https://www.medicalteaching.org/asks/eH0S1XgBJirg8XatVi_L/

  1. 海苔9種營養功效超驚人！吃海苔補鐵防癌降膽固醇 (來自：早安健康)

Link: https://www.edh.tw/article/9114

  1. 海苔和紫菜區別 哪一個比較有營養呢 (來自：每日頭條)

Link: https://kknews.cc/zh-hk/food/x5y5yrr.html

  1. 海苔，其實是紫菜做出來的！｜有趣的製造 (來自：Vito雜誌)

Link: https://vitomag.com/tech/71y5jn.html

       5. 原來海苔超營養！低卡、好油、整腸助瘦身 預防失智、關節炎、心血管疾病（來自：健康2.0）

Link: https://health.tvbs.com.tw/nutrition/324024   

       6. 本來以為海苔只是好吃，沒想到還那麼健康！5個讓人驚奇的好處，保養身體又有口福（來自：風傳媒）

Link: https://www.storm.mg/lifestyle/398756?page=1