肉類零食也可以是健康之選?

 

暫時性斷食、168、生酮飲食、低糖飲食、低碳飲食、甚至是讀書時代的健康飲食金字塔等等,健康飲食從來沒有離開過我們日常的生活題材。

 

減少澱少粉質攝取量,基本上已經變成現代的飲食指標。坊間大部分零食都以澱份質為主,若需要為了健康而捨棄澱粉質零食的話,可以選擇的零食更少。

 

「健康飲食」並非只是針對正餐,零食亦是當中的一大課題。我們追求的不止是口腹之慾,更要低糖、低卡路里、低熱量、少鹽、少油…… 為了滿足我們對健康的追求,在零食方面也有改革的空間,所以市場上也推出了不少蛋白質零食。

 

說到蛋白質零食,肉類零食是最先想像到的一個類別。肉類零食可以為追求低澱粉質的零食愛好者提供一個不錯的選擇,主要分為下面三種:

 

豬肉:有豬肉乾、豬肉紙、豬肉脆片、豬肉鬆、豬肉絲等等。

 

牛肉:牛肉製成的有牛肉乾、牛肉粒、牛肉片等等,種類與豬肉製成的大同小異。

 

魚肉:用魚肉製成的有經典的鱈魚香絲、魚肉香腸、魷魚鬚、炸魚皮等等。

 

肉類零食本身給我們的感覺比較似食物的原形,加上製作過程還能夠保留到不同肉類的質感,保鮮期較短,令人感到食材更鮮味。下次考慮健康零食時,不妨亦留意一下肉類零食!